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Connaissez-vous cette boisson très courante en Inde? En fait, il s’agit d’un thé aux épices, servi avec du lait et du sucre (optionnel pour moi). On lui attribue des vertus équilibrantes et énergisantes. Au moment des températures plus froides et humides, elle apporte du réconfort et de la chaleur.

Aussi, elle protège les cellules de la dégradation du stress oxydatif et contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Pris régulièrement, ce thé renforce le système immunitaire et protège des infections futures. Le tchai est par exemple utilisé pour éliminer les douleurs associées avec l’arthrose.

Les personnes sensibles à la théine éviteront d’en boire après 16 heures. Traditionnellement, il se consomme après un repas. Pas de consommation recommandée pour les femmes enceintes ou si vous allaitez.

Pour 1 litre de tchai il vous faudra:

  • 5 Clous de girofle
  • 1 CAC de cannelle
  • 1/2 CAC de cardamome
  • 1 CAC de gingembre frais râpé
  • 1/8 de lait (végétal pour moi)
  • 1 CAS de thé type Ceylan
  • un peu de sucre si besoin ou miel, sirop d’érable
  • Autres épices possibles: de l’anis étoilé, du fenouil, du poivre noir
    • Faire une *décoction avec les épices (en faisant bouillir le mélange à feu doux pendant 10 minutes et en couvrant pour conserver tous les arômes).

    *La décoction consiste à plonger les épices dans l’eau bouillante et à maintenir l’ébullition quelques minutes

    • Ajouter le lait, sucre si nécessaire
    • Finir par le thé et laisser infuser quelques minutes
    • Puis, on procède au filtrage et à la dégustation

    Le Palais des thés propose un mélange de qualité déjà prêt à infuser.

    Retrouvez d’autres recettes sur mon blog dans la rubrique healthy

    Virginie Pape

    Bienvenue sur mon site internet MieuxOhNaturel.com J’ai décidé d’ouvrir mon site internet, dans un premier temps plutôt mon blog, dans l’idée de partager avec vous mes routines alimentaires et beauté, mes inspirations lifestyle, mais aussi mes apprentissages et connaissances en naturopathie. En effet, j’intègre une formation intensive d’un an et demi de praticien naturopathe dès le mois de Janvier 2022 et je compte bien vous emmener avec moi dans cette nouvelle aventure qui a déjà commencé avec l’ouverture de mon compte Instagram @mieux_oh_naturel. Alors je compte sur vous pour échanger et vibrer avec moi et je vous dis à très vite …

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