Bien mâcher ou mastiquer permet de manger plus lentement. La bouche doit être bien fermée afin de ne pas avaler trop l’air et ainsi éviter la production de gaz inconfortables.
Bien mâcher participe au bon déroulement du transit, les aliments (aussi appelé bol alimentaire) sont mieux broyés, réduits, ensalivés. Aller à la selle devient plus aisé.
Bien mâcher protège votre hygiène buccale car la mastication augmente naturellement la quantité de salive produite ainsi que les enzymes.
Lorsque l’on mastique bien on arrive à satiété plus rapidement. En effet, le cerveau reçoit les informations concernant l’apport alimentaire du repas plus efficacement. Ainsi, toutes les indications gustatives sont de suite accessibles et permettent au cerveau de les communiquer vers le tube digestif. Il y a alors optimisation de l’assimilation des vitamines, minéraux, etc..
Vous l’aurez compris, bien mâcher impacte votre poids. Pour bien pratiquer cette mastication, posez votre fourchette entre chaque bouchées, gardez vos aliments en bouche et comptez jusqu’à 20 tout en continuant à mastiquer.
Bien sûr, cette pratique ne peux être mise en place que si vous prenez vos repas dans un environnement calme et bienveillant et si vous êtes uniquement concentré sur ces derniers, seul ou à plusieurs.
Pour intégrer une nouvelle habitude il faut 3 mois. Alors, bonne pratique, vous le faîtes pour vous et vôtre santé!
Vous pouvez aussi consulter l’article suivant pour compléter votre apprentissage sur le microbiote intestinal.
